以下是2025年内蒙古小雪时节的养肝食谱推荐，结合了节气特点与养肝护肝需求整理而成：

一、药膳推荐

1. 首乌枸杞粥

   • 材料 ：首乌15克、枸杞子10克、粳米100克

   • 功效 ：补肝肾、益精血，适合肝肾不足引起的头晕目眩、须发早白。

2. 香菇牛肉煲

   • 材料 ：牛肉250克、香菇150克、枸杞子60克、盐适量

   • 做法 ：牛肉焯水后与香菇、枸杞同煮，补脾补肾、养肝明目。

3. 杜仲牛膝汤

   • 材料 ：牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿400克

   • 功效 ：强腰壮膝、补肝益肾，适用于肝肾亏虚导致的腰膝酸软。

二、日常养生菜谱

1. 荠菜花生米糊

   • 材料 ：荠菜300克、粉丝20克、花生米适量、番茄1个、面粉50克

   • 做法 ：荠菜焯水后与粉丝、炒熟的花生米混合，加入鸡蛋和调料制成糊状，温补肝肾且易消化。

2. 葱爆羊肉

   • 材料 ：羊肉250克、葱白3段、料酒1汤匙、生抽1汤匙

   • 功效 ：温补肝肾、驱寒散寒，适合冬季食用。

3. 番茄炒牛肉

   • 材料 ：牛里脊250克、番茄3个、葱姜蒜适量

   • 功效 ：补铁养血、消食化积，搭配木耳等食材可增强免疫力。

三、饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用温补类食材，如鸡肝、韭菜、核桃等，搭配枸杞、桑葚等滋补类食材。

2. 烹饪方式 ：以清蒸、炖煮为主，减少油炸和辛辣调料，保留营养。

3. 营养均衡 ：搭配五谷杂粮、蔬菜水果，确保膳食纤维和维生素的摄入。

四、注意事项

• 避免过量饮酒 ：酒精会加重肝脏负担，影响肝功能修复。

• 适当进补 ：药膳需根据体质调整剂量，建议咨询中医师。

通过以上食谱和养生建议，结合内蒙古地域特色，帮助您在小雪时节有效护肝养身。