根据2025年山西白露时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理出以下养生食谱及建议：

一、经典养生食谱推荐

1. 百合莲子银耳羹

   • 材料 ：百合30克、莲子30克、干银耳10克、冰糖适量。 - 做法 ：银耳提前泡发后与莲子、百合同煮1小时，至银耳软糯后加冰糖调味。 - 功效 ：润肺止咳、滋阴润燥，适合秋燥引起的咽喉不适。

2. 沙参枸杞粥

   • 材料 ：沙参15克、枸杞15克、粳米100克、冰糖适量。 - 做法 ：沙参煎汁后与枸杞、粳米同煮，粥熟后加玫瑰花和冰糖。 - 功效 ：滋阴润燥、养血明目，改善干咳少痰、视力模糊等症状。

3. 银耳枸杞莲子大枣汤

   • 材料 ：银耳10克、枸杞10克、莲子10克、大枣10克。 - 做法 ：四味加水煮成糊状，可加入百合增加润肺效果。 - 功效 ：解毒养阴、安神助眠，适合阴虚火旺人群。

二、时令食材搭配建议

1. 秋季特色食材

   • 山药 ：可制作香酥山药或山药粥，补肺肾、健脾益胃。 - 百合 ：与莲子、银耳搭配，增强润燥效果。 - 芝麻 ：炒熟后捣成酱料，或加入核桃、糯米糊中，补肾益脑。

2. 药膳推荐

   • 百合莲子银耳羹 ：滋阴润燥，适合肺燥咳嗽、失眠多梦者。 - 人参百合粥 ：益气滋阴，改善气短乏力、皮肤干燥。 - 沙参枸杞粥 ：养血明目，适合长期用眼或肝肾阴虚者。

三、饮食原则与禁忌

1. 原则 ：以养肥润燥为主，选择性平味甘或甘温食物，如粥类、蒸菜。2. 禁忌 ：避免辛辣生冷食物（如辣椒、冷饮），减少油腻和甜食摄入。3. 注意事项 ：

   • 肺燥严重者可适当加入蜂蜜或梨；

   • 阳虚畏寒者需搭配生姜、红糖；

   • 湿气重者慎用薏米、芡实等寒性食材。

四、经典食疗方参考

• 大枣乌梅汤 ：滋阴敛汗，适用于盗汗、心悸、失眠。- 鲫鱼红糖甜杏汤 ：益气健脾，改善咳嗽痰多、气短声低。- 银耳枸杞莲子大枣汤 ：综合滋阴润燥、补气养血，适合秋季综合调理。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。