大便很臭与肠道疾病有关，肠道是人体主要的消化器官，人体所需要的营养物质大部分是肠道来消化和吸收，而肠道内寄居着不计其数的菌群，而且基本上都是有益菌。
如果饮食规律清淡，并能够保证每日排便这些有益菌会帮助消化，促进肠道蠕动，自然排出的大便不会在离开卫生间之后很久还臭味弥漫。
肉类海鲜等高蛋白的食物发酵后臭味比较大，粪便在肠道内存留时间长，导致肠道菌群失调，会让大便恶臭。肠炎、肠癌等疾病也会导致，所以要进行电子结肠镜检查等。
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