如果患者最近血糖波动很厉害，要合理调整饮食和药物，使血糖平稳以后才能选择进食水果。要选择低GI水果和低血糖负荷的水果，比如常见的樱桃、柚子、猕猴桃、苹果等。同时要考虑每餐吃的量，大概是100克到150克。
我们是这样的原则，比如说最近你的血糖波动很厉害，大概的餐后血糖在13、14、15，有的到20，空腹血糖到了7、8，有的空腹血糖到8、9，这个时候，我们一定要合理调整饮食和药物，把饮食固定好以后来调整药物，比如说增加胰岛素或者增加药物，或者是调整胰岛素的注射时间，这样来使血糖平稳，平稳以后我们才能选择水果。
选择水果有一个原则，第一，我们要从全天的总热量当中拿出一部分热量来给水果。比如说我们全天拿出150千卡的能量来提供给水果，或者是100千卡。那我们水果的选择呢？我们要选择低GI，也叫低血糖生成指数的水果。这个什么意思呢？就是我们摄入100克的水果以后，这些水果当中含有丰富的，比如说果糖、葡萄糖，这类单糖类，很快地就能进入血液当中。那比如说这个水果含的单糖特别多，进食以后，水果当中的糖很快就通过肠粘膜进入了血液，进入血液以后引起血糖的升高，这个我们就叫高GI，就是高血糖生成指数的水果。比如说葡萄，比如说西瓜，或者是其他的水果，芒果，这类特别甜的水果，是高GI的水果。另外，我们也要考虑每餐吃的量。如果要是说我们吃100克的水果当中，比如说西瓜100克含的是5.7克的糖分，其他有一些水果，100克里就含有20克的单糖，这个时候，就有一个值叫血糖负荷，就会很高，如果血糖负荷，就是血糖GI值乘以100克水果当中所含的糖的含量得出来的值，如果＜10，我们就叫低GL水果，也叫低血糖负荷的水果。这个时候我们就可以选择。比如常见的樱桃，柚子，猕猴桃，这类比较偏GL的水果，苹果，就可以选择。但是我们每一餐选择的时候也要限制量，100克到150克。量的选择要根据营养师给你的能量是多少，我们来选择水果的量是多少。
