结核中毒患者需通过高热量、高蛋白、高维生素饮食加速康复,重点补充牛奶、鸡蛋、瘦肉等优质蛋白,搭配新鲜蔬果和全谷物,避免辛辣刺激食物。
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高热量食物:结核病消耗大量能量,需增加米饭、坚果、肉类等摄入,每日热量建议40-50千卡/千克体重,分多次小餐减轻胃肠负担。
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优质蛋白修复组织:每日蛋白质需求1.5-2.5克/千克,优先选择牛奶(含酪蛋白促钙化)、鱼类、豆制品和蛋类,帮助免疫球蛋白合成及病灶修复。
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维生素与矿物质:维生素C(柑橘、菠菜)增强免疫力,维生素D(鱼肝油、蛋黄)助钙吸收,铁(猪肝、绿叶菜)预防贫血,钾钠(香蕉、淡盐水)补充盗汗流失电解质。
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易消化与抗氧化:食欲差时选择半流食如粥、面条,搭配蓝莓、石榴等抗氧化食物减少自由基损伤;乳制品需与抗结核药物间隔服用。
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饮食禁忌:严格禁酒以免加重咯血,忌辛辣、油腻食物刺激呼吸道,肾结核患者需多饮水稀释炎症产物。
提示:个体营养方案需结合病情调整,定期监测体重与血常规,必要时在医生指导下使用营养补充剂。