根据相关法律规定和搜索结果，社保缴纳5年后选择中断缴费，退休后的待遇领取方式如下：

一、基本养老保险待遇

1. 累计缴费满15年的情况

   若退休时累计缴费满15年（含视同缴费年限），可按月领取基本养老金。即使中途中断缴费，只要最终累计年限达标即可。

2. 未达15年的处理方式

   • 可以选择继续缴费至满15年，按月领取养老金；

   • 若不想继续缴费，可转入新型农村社会养老保险或城镇居民社会养老保险，按新制度享受待遇。

二、个人账户处理

• 可领取部分 ：个人账户中的资金（约8%）可在退休后按月领取养老金，或一次性提取。

• 不可领取部分 ：单位缴纳的统筹账户资金归国家所有，无法退还。

三、特殊情况下的权益

1. 出国定居或死亡

   • 出国定居可申请终止社保关系，一次性领取个人账户余额；

   • 死亡后，法定继承人可继承个人账户余额。

2. 未达退休年龄死亡

   若未达到法定退休年龄且死亡，个人账户余额可由其继承人领取。

四、其他注意事项

• 断缴影响 ：中断缴费期间无法享受医疗保险等待遇，但缴费年限可累计计算；

• 灵活就业人员 ：若以灵活就业身份参保，退保时仅退还个人账户部分（约8%），单位缴费部分无法退还。

总结

社保缴费5年后中断，退休时若累计年限达标，仍可按月领取基本养老金（含个人账户8%）；若未达标，需继续缴费或转入其他养老保险。单位缴费部分无法退还，建议根据自身情况权衡是否继续参保。