关于江西省水利工程变更规定，综合相关搜索结果，主要包含以下要点：

一、设计变更管理

1. 适用范围

   适用于新建、续建、改（扩）建、加固等大中型水利工程，小型工程可参照执行。

2. 管理原则

   • 以提升设计质量、控制投资、保护环境为目标，严格审批重大变更，减少一般变更。

   • 任何单位或个人不得擅自变更已批准初步设计，需按程序报批。

3. 分类管理

   • 重大变更 ：涉及工程基础、主体结构、施工工艺等关键内容，需原初步设计审批部门界定。

   • 一般变更 ：如非关键性材料替换、小幅尺寸调整等。

4. 审批程序

   需由项目法人组织专家论证，报省级水行政主管部门审批，特殊项目可能涉及国家层面。

二、施工过程变更管理

1. 变更情形

   包括设计变更引发的施工调整（如基线修改、施工工艺调整）和合同范围变更（如工程量增减）。

2. 变更权责

   • 发包人有权提出变更指令，承包人需执行。

   • 监理人负责审核变更合理性，发出变更指示。

3. 管理人员要求

   • 项目经理、技术负责人等主要管理人员需与合同约定一致，更换需经项目法人书面同意。

   • 注册建造师担任期间原则上不得更换，特殊情况需办理交接手续。

三、其他相关规定

• 合同管理 ：变更需通过合同变更条款约定调整方式（如单价调整公式）。

• 档案管理 ：需建立设计变更动态台账，归档相关审批文件。

• 责任追究 ：擅自变更或违规操作将承担法律责任。

以上规定综合了国家及江西省水利部门的相关文件，具体执行中需以最新政策为准。