一、饮食原则
- 平衡饮食
每周食物种类应超过10种，保证五谷类、奶类、肉类、蔬菜和水果均衡摄入，减少脂肪、糖及油类食物比例。 - 低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维
- 低热量：控制总热量摄入，避免肥胖。
- 低胆固醇：严格限制动物内脏（如猪肝、蛋黄）、蟹黄、肥肉等高胆固醇食物。
- 低脂肪：减少饱和脂肪酸（如动物油、奶油）和反式脂肪酸（如氢化植物油）摄入，优先选择橄榄油、大豆油等不饱和脂肪酸油。
- 低糖：限制甜食、含糖饮料及精制碳水化合物（如糕点、饼干）。
- 高纤维：多食全谷物（燕麦、玉米）、蔬菜（芹菜、菠菜）、水果（苹果、猕猴桃）及豆类，每日推荐摄入25-40克膳食纤维。
二、推荐食物
- 富含可溶性纤维的食物
如燕麦麸、豆类、海藻类，可促进胆固醇排泄。 - 优质蛋白质来源
选择脱脂牛奶、去皮禽肉、鱼类（如三文鱼、金枪鱼），减少红肉摄入。 - 具有降脂作用的食物
洋葱、大蒜、木耳、香菇等有助于调节血脂。
三、禁忌食物
- 高胆固醇食物
动物脑、内脏、蟹黄、蛋黄等需严格限制。 - 高脂肪食物
油炸食品、肥肉、猪油等易加重血脂异常。 - 高糖及高盐食物
糖果、甜饮料、腌制品（咸菜、腊肉）可能诱发代谢紊乱。 - 酒精饮品
白酒、啤酒等会干扰肝脏代谢，加重血脂问题。
四、其他建议
- 烹饪方式：以蒸、煮为主，减少油炸、油煎。
- 生活习惯：戒烟限酒，规律作息，适度运动（如快走、游泳）以增强代谢。
- 定期监测：建议每3-6个月检测血脂指标，及时调整饮食方案。
通过上述饮食管理结合生活方式干预，可有效控制血脂水平，降低心血管疾病风险。具体饮食计划建议咨询营养科医生或心血管专科医师。
