关于中国各地最出名的糕点，综合多个权威来源的信息，以下为综合评选结果：

一、北京

1. 京八件

   宫廷风味糕点，以八种不同馅料和形状著称，寓意吉祥。包含枣泥、豆沙、山楂等经典款式，兼具宫廷精致与古都韵味，是传统节庆必备的礼盒。

2. 驴打滚

   老北京传统小吃，外层裹豆面，呈金黄色，内馅甜软绵密，三色分明，老少皆宜。

二、江苏

1. 苏州稻香村

   历史悠久的糕点品牌，创立于乾隆年间，以季节性糕点闻名（如春季大方糕、夏季清凉糕、秋季月饼、冬季糖年糕），传统工艺与创新结合。

2. 定胜糕

   江苏南京特色糕点，承载南宋历史文化，以糯米和红糖制成，呈绯红色，口感细腻，兼具文化象征与美食价值。

三、广东

1. 广式点心

   以虾饺、流沙包、凤梨酥闻名，注重造型与馅料创新。例如，凤梨酥外皮酥脆，内馅香浓，广受游客喜爱。

2. 马蹄糕

   用马蹄粉蒸制，呈半透明状，口感软糯清甜，是广东早茶和节日必备的甜点。

四、浙江

1. 西湖龙井糕

   结合龙井茶与糕点，茶香与米香交融，清新雅致，体现江南饮食文化。

五、其他推荐

• 天津八件 ：北方代表性糕点，酥脆香甜，八种造型各具特色。

• 云南鲜花饼 ：以玫瑰花瓣入料，甜而不腻，兼具滋补与观赏性。

• 湖南长沙奶糕 ：细腻奶香，含黄豆成分，是长沙传统名点。

总结

中国糕点文化博大精深，不同地区因地理、历史等因素形成了独特风格。若需选择最具代表性的糕点， 北京京八件 、 苏州稻香村 、 广东马蹄糕 和 天津八件 是综合评选的优选。