异染性脑白质营养不良患者在饮食上有一些需要注意的地方，以下是一些通常不建议吃或需要控制摄入的食物：
- 乳制品：乳制品含有半乳糖，若患者缺乏半乳糖代谢所需的酶，会导致半乳糖无法被正常代谢，进而加重病情。而且患者常存在运动障碍、肌张力减低等症状，食用乳制品可能影响神经功能恢复。
- 小麦：小麦中含麸质蛋白，患者体内可能缺乏分解麸质蛋白的相关酶类，无法正常消化吸收，可能引起一系列临床症状，还可能加剧患者常伴随的认知能力下降症状。
- 红肉：红肉中的蛋氨酸在肠道微生物作用下可产生甲硫醇等有害物质，会干扰大脑功能，对疾病恢复不利，还可能加重中枢神经系统髓鞘形成障碍导致的神经传导速度减慢问题。
- 人造脂肪：人造脂肪由植物油氢化而成，其中的反式脂肪酸会干扰体内脂质代谢过程，影响细胞膜结构和功能，可能加速中枢神经系统神经元丢失和髓鞘退化，进一步恶化病情。
- 酒精：酒精进入人体后需经肝脏代谢，长期饮酒会使肝功能受损，降低肝脏解毒能力，间接影响脑部血液循环，加重病情，同时也会加重神经功能损害。
患者还应适当控制高油高脂、高糖以及辛辣刺激性食物的摄入，如油炸食品、肥肉、糖果、糕点、辣椒等，以减轻代谢负担，避免引起血糖波动或刺激胃肠道。避免食用豆类、花生、玉米等坚硬难以消化的食物，以及煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜的食物，还有芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料，这些食物可能会增加胃肠道负担，对患者身体产生不良影响。
