小儿药物性肾损害的饮食食谱
一、核心饮食原则
- 优质蛋白为主：选择鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉等优质蛋白，既能补充营养，又避免加重肾脏负担。
- 严格控制盐分：每日盐摄入量≤3克，避免水肿和高血压加重，减少腌制食品、加工食品的摄入。
- 低脂饮食：减少动物内脏、油炸食品的摄入，以控制高脂血症风险。
- 补充维生素和纤维素：多食用白菜、菠菜、猕猴桃、苹果等蔬果，促进代谢和肠道健康。
二、推荐食谱示例
早餐：牛奶（250ml，可加少量白糖）、馒头（50g富强粉）、水煮鸡蛋1个。
加餐：苹果或鸭梨（200g）。
午餐：瘦肉包子（瘦肉50g+圆白菜200g）、小白菜粉丝汤（小白菜50g+粉丝25g）。
晚餐：米饭（大米100g）、肉末冬瓜汤（瘦肉75g+冬瓜250g+粉丝25g）。
全天用油：不超过50g，盐≤3克。
三、特殊情况的调整
- 水肿明显时：进一步限制液体和盐分摄入，可增加冬瓜、西瓜等利尿食物。
- 肾功能损害时：减少瘦肉用量，适当用麦淀粉替代部分主食，控制蛋白质总量。
- 激素治疗期间：注意控制食量，避免体重激增；增加富含钙质的食物（如虾皮、海带），必要时补充钙剂。
四、需严格避免的食物
- 高盐食物：咸菜、火腿、苏打饼干等。
- 高钾食物：香蕉、橘子、土豆等（尤其血钾异常时）。
- 高草酸食物：菠菜需焯水后食用，减少草酸对肾脏的影响。
- 肾毒性食物：避免含防腐剂的零食、不明成分的中药汤剂。
五、营养支持与监测
- 蛋白质摄入量：根据体重和肾功能调整，建议每日0.8-1.0g/kg（严重损害时需更低）。
- 维生素补充：可适量补充维生素C、维生素D，但需避免过量。
- 定期监测：通过血常规、尿蛋白等指标评估营养状况和肾功能，及时调整饮食方案。
通过上述饮食管理，可减轻肾脏负担，促进肾功能恢复。具体执行需结合患儿个体情况，在医生或营养师指导下动态调整。
