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海鲜 主要是指海洋中的动物性食品 ,包括鱼类、虾类、贝类、甲壳类等。因此, 海鲜并不都是海里面的 ,尽管大部分海鲜确实来源于海洋。以下是一些关于海鲜的详细解释:
- 海鲜的定义 :
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海鲜是指海洋中生产的鲜活食物,主要包括贝壳类、软体类、甲壳类、腔肠类等。
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广义上,海鲜还包括所有出产于海里的可食用动物性或植物性原料。
- 海鲜的分类 :
- 海鲜可以分为活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。
- 海鲜的地域性 :
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海鲜主要集中在沿海城市,因为这些地方离海洋较近,海鲜更新鲜。
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某些地区也会将海鱼列为海鲜类,尽管这些鱼可能生活在淡水中,如洄游性鱼类三文鱼。
- 海鲜与河鲜的区别 :
- 海鲜是指海洋中的产品,而河鲜是指淡水中的产品,如江河、湖泊中的鱼类和虾类。
海鲜主要来源于海洋,但并非所有海洋中的生物都被称为海鲜。例如,海带虽然生活在海中,但由于其植物性质,通常不被视为海鲜。因此,海鲜是一个广义的概念,涵盖了海洋中的各种动物性食品。