水利工程重大变更的规定主要包括以下几个方面：
1. 定义和分类
- 定义：水利工程重大设计变更是指在工程建设过程中，对初步设计批复的有关建设任务和内容进行调整，导致工程任务、规模、工程等级及设计标准发生变化，对工程质量、安全、工期、投资、效益、环境和运行管理等产生重大影响的设计变更1。
- 分类：水利工程设计变更分为重大设计变更和一般设计变更。重大设计变更主要包括工程任务和规模、工程等级及设计标准、工程布置及建筑物等方面的变化1。
2. 管理要求
- 严格控制：各级水行政主管部门应加强初步设计文件实施的监督管理，项目法人、勘察设计单位应着力提高初步设计编制质量，严格控制重大设计变更、减少一般设计变更4。
- 符合规定：设计变更要以保证工程建设质量、控制工程资金和综合利用资源为目标，符合国家有关法律、法规、水利工程建设强制性条文及技术规范4。
3. 审批程序
- 分级管理：重大设计变更由项目法人按原报审程序报原初步设计审批部门或有审批权限的审批部门审批，一般设计变更审批程序按有关规定执行4。
- 特殊程序：对需要进行紧急抢险的工程设计变更，项目法人可先组织进行紧急抢险处理，同时通报项目主管部门，并按照相关程序办理设计变更审批手续4。
4. 责任管理
- 责任认定：设计变更前，应由相关单位组织对设计变更进行责任认定，并按照“谁主导、谁负责”的原则，依据相关法规追究相关责任单位和责任人的责任4。
5. 其他要求
- 不得擅自变更：任何单位或者个人不得擅自变更已经批准的初步设计，不得支解设计变更规避审批1。
- 涉及开发任务变化：涉及工程开发任务变化和工程规模、设计标准、总体布局等方面的重大设计变更，应征得可行性研究报告批复部门的同意4。
以上是水利工程重大变更的主要规定，具体实施细则可能因地区和项目而有所不同。在实际操作中，应根据相关法规和项目具体情况进行具体分析和处理。
