在怀孕31周1天时，食用乌梢蛇并不是一个推荐的选择，因为乌梢蛇具有一定的药用价值，但同时存在对孕妇不利的潜在风险。乌梢蛇常用于传统中医中，主要用于祛风、通络和止痛，但是由于其活血化瘀的作用，可能引起子宫收缩，这对胎儿健康不利。

了解乌梢蛇的主要功效对于理解为什么它不适合孕妇至关重要。乌梢蛇能够有效缓解风湿性关节炎和其他由风寒引起的疼痛症状。这些效果往往依赖于其促进血液循环的能力，这在孕期是需要谨慎对待的，因为它可能会干扰孕妇体内正常的血液流动状态。

尽管乌梢蛇含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有助于增强人体免疫力，但这并不意味着它适合所有人群，尤其是孕妇。考虑到孕妇的身体状况特殊，任何可能影响到胎儿健康的因素都需要避免。在没有医生指导的情况下，不应随意服用乌梢蛇或其制品。

乌梢蛇还具有解毒的功效，可以用于治疗某些皮肤疾病，如湿疹和皮炎。但对于孕妇而言，即使是天然草药也可能含有对胎儿有害的成分。所以，为了安全起见，孕妇应避免自行用药，尤其是在缺乏专业医疗建议的情况下。

值得注意的是，即使是在非孕期，使用乌梢蛇作为药材也需要遵循正确的用量和方法，以防止出现不良反应。对于孕妇来说，更是如此。鉴于目前关于乌梢蛇对孕妇及胎儿的具体影响的研究资料有限，最明智的做法是遵循预防原则，即在孕期尽量避免摄入不明来源或未经证实安全性的食物和补品。

虽然乌梢蛇有着诸多潜在的健康益处，但在怀孕期间，特别是像31周这样的晚期阶段，应当格外小心，避免食用乌梢蛇及其相关产品，以确保母婴的安全与健康。如果有任何关于饮食或补充剂的问题，务必咨询专业的医疗人员获取个性化建议。