孕31周1天适量食用鲨鱼能为孕妇提供高蛋白、钙、磷等关键营养素,同时可能改善皮肤状态并增强免疫力,但需注意彻底熟透及控制摄入量。
孕期女性通常需补充优质蛋白质、钙及DHA等营养,鲨鱼肉富含易于消化的蛋白质与钙质,有助于胎儿骨骼发育并维持孕妇肌肉强度。其含有的胶原蛋白成分可能改善皮肤弹性,降低妊娠纹风险。鲨鱼肝脏曾作为鱼肝油原料,推测鲨鱼肉同样含有促进胎儿脑部发育的脂肪酸成分(如EPA),但需通过其他海鱼如三文鱼获取更直接的DHA支持。鲨鱼可能具备增强免疫功能的效果,但其汞含量高低需警惕,避免选择高汞深海大型鲨鱼品种。
烹饪时务必确保鲨鱼肉高温熟透,彻底杀灭可能存在的寄生虫或细菌,建议清蒸或炖煮保留更多营养。由于鲨鱼汞含量争议尚未完全明确,单次摄入不宜超过200克,同时应搭配其他低汞鱼类与蔬果以均衡营养,遵循医生或营养师指导调整饮食结构。若对鲨鱼过敏则应避免食用,不可依赖其单一食材满足全部营养需求。