10-13岁青少年食用鲨鱼肉可以带来多种健康益处，包括增强免疫力、促进大脑发育、提供优质蛋白质和促进骨骼健康**。考虑到鲨鱼肉可能含有高水平的汞和其他污染物，适量食用和选择安全的来源至关重要。**

增强免疫力是鲨鱼肉对青少年的一大好处。鲨鱼肉富含锌和硒等矿物质，这些营养素在免疫系统的正常功能中起着关键作用。锌有助于白细胞的生成，而硒则是一种强效抗氧化剂，能够帮助身体抵御自由基的侵害，从而增强整体免疫力。

促进大脑发育是鲨鱼肉的另一显著优势。鲨鱼肉中含有丰富的Omega-3脂肪酸，特别是DHA（二十二碳六烯酸），这对青少年的脑部发育至关重要。DHA是大脑细胞膜的重要组成部分，能够提高认知功能、注意力和记忆力，对正处于学习关键期的青少年尤为重要。

第三，提供优质蛋白质是鲨鱼肉的显著特点。蛋白质是身体生长和修复的基本营养素，鲨鱼肉提供的蛋白质不仅含量高，而且质量好，含有所有必需的氨基酸。这对于10-13岁正处于快速生长发育期的青少年来说，能够有效支持肌肉生长和组织修复。

促进骨骼健康也是鲨鱼肉的一个重要益处。鲨鱼肉中含有丰富的钙和磷，这些矿物质对骨骼和牙齿的发育和维持至关重要。钙的摄入有助于提高骨密度，而磷则参与能量代谢和细胞修复，两者共同作用，支持青少年的骨骼健康。

需要注意的是，鲨鱼肉可能含有高水平的汞和其他环境污染物，这对青少年的神经系统发育可能产生不利影响。建议选择来自可持续捕捞的鲨鱼肉，并控制食用量，以降低健康风险。

10-13岁青少年适量食用鲨鱼肉可以带来增强免疫力、促进大脑发育、提供优质蛋白质和促进骨骼健康等多重好处。为了确保安全，家长应选择可靠的来源，并注意控制食用量，以平衡营养摄入和潜在风险。