孕31周可以适量食用菰米，但需注意‌食材洁净度与烹饪方式‌。菰米营养丰富，含膳食纤维、蛋白质及矿物质，有助于孕妇补充能量、缓解便秘，但需‌控制摄入量‌并彻底烹煮，避免引发消化不良或过敏风险。

‌菰米的营养价值对孕妇的益处‌
菰米含有较高的膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善孕期便秘问题。其蛋白质含量优于普通大米，能够为胎儿发育提供必要营养。菰米中富含铁、锌等矿物质，有助于预防妊娠期贫血，提升孕妇免疫力。

‌孕期食用菰米的注意事项‌

1. ‌适量食用‌：孕妇每日摄入量建议不超过50克（生重），过量可能增加肠胃负担。
2. ‌彻底烹煮‌：菰米质地较硬，需提前浸泡并煮至软烂，避免引发腹胀或消化不良。
3. ‌避免过敏风险‌：若首次尝试，建议少量食用并观察是否出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏反应。
4. ‌搭配均衡‌：可与其他谷物混合食用，如糙米、小米，提升营养多样性。

‌特殊情况的饮食建议‌
存在妊娠期糖尿病或肠胃功能较弱的孕妇，应在医生指导下食用菰米。其升糖指数较低，但需结合血糖监测调整摄入量。若出现腹泻或胃痛等症状，应立即停止食用并及时就医。

菰米作为粗粮，合理食用可为孕晚期提供营养支持，但需结合个人体质调整。建议优先选择正规渠道购买的优质菰米，烹饪时确保卫生安全，同时保持饮食多样性，避免单一依赖某类食物。