孕32周的孕妇可以适量食用鹅肉，鹅肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于胎儿的健康发育，但需注意烹饪方式和食用量以避免增加肠胃负担。

在孕期第32周，胎儿已经进入了快速生长的阶段，对于营养的需求也相应增加。鹅肉作为一种高蛋白低脂肪的食物，能够为孕妇提供必要的营养支持：

1. 补充必需营养素：鹅肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等微量元素，这些都是胎儿成长所需的重要营养成分，有助于促进胎儿大脑及身体其他器官的正常发育。

2. 增强免疫力：鹅肉中的多种维生素如维生素A和B族维生素，有助于增强孕妇的免疫系统，帮助抵御疾病，从而保护母婴健康。

3. 改善贫血状况：由于孕期血液容量增加，孕妇容易出现缺铁性贫血，而鹅肉中的铁元素易于吸收，能有效预防这种情况的发生。

4. 合理选择烹饪方法：为了最大限度地保留鹅肉的营养价值，建议采用清蒸或炖煮的方式进行烹饪，这样不仅能让鹅肉更加软烂易消化，还能减少油脂摄入，减轻胃肠道负担。

5. 控制食用量：虽然鹅肉营养价值高，但由于其脂肪含量相对较高，过量食用可能会导致体重增加过快或其他消化问题，因此应控制好每次食用的量，并搭配多样化的饮食结构。

6. 注意食品安全：确保所食用的鹅肉来源可靠且充分煮熟，以防食源性疾病影响到孕妇及胎儿的安全。

在怀孕32周时，孕妇是可以吃鹅肉的，但要注意上述提到的各种细节，包括适量食用、正确烹饪以及保证食品安全等。通过科学合理的饮食安排，可以确保孕妇摄取足够的营养，同时维持自身与胎儿的健康状态。如果对是否适合食用鹅肉存在任何疑问，或者有特殊的健康状况，最好先咨询医生的意见。