14-15岁青少年‌可以适量食用油菜‌，且对生长发育有积极意义。‌油菜富含钙、维生素C和膳食纤维‌，能促进骨骼发育、提升免疫力并维护消化健康，但需注意烹饪方式和食用量。

‌1. 促进骨骼和牙齿发育‌
油菜是钙元素的优质来源，每100克油菜含钙量约148毫克，接近同重量牛奶的钙含量。14-15岁青少年处于骨骼生长高峰期，每日摄入800-1200毫克钙有助于强化骨密度。油菜中的维生素K还能辅助钙质吸收，降低骨骼发育不良风险。

‌2. 增强免疫力与抗氧化‌
油菜的维生素C含量（36毫克/100克）是西红柿的3倍，能促进胶原蛋白合成，加速伤口愈合，同时提升白细胞活性，帮助青少年抵御病毒侵袭。其含有的类胡萝卜素和硫代葡萄糖苷具有抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤。

‌3. 调节肠道功能‌
油菜的膳食纤维含量达1.1克/100克，能刺激肠道蠕动，预防青少年因学业压力或饮食不规律引发的便秘问题。建议清炒或焯水后凉拌，避免高温长时间烹煮破坏营养成分。

需注意两点：一是油菜草酸含量较高，肾结石风险人群建议焯水后再食用；二是部分青少年可能对十字花科蔬菜过敏，首次食用需观察是否有皮肤瘙痒或肠胃不适。日常饮食中可将油菜与鸡蛋、豆腐搭配，保证营养均衡。

综合来看，油菜是青少年饮食的优选蔬菜，每周食用3-4次、每次150克左右较为适宜，配合户外运动和充足睡眠，能更有效支持青春期健康发育。