15岁青少年‌可以吃鲈鱼‌，且对健康有益，但需注意‌适量摄入‌和‌食品安全‌。鲈鱼富含优质蛋白、DHA、维生素及矿物质，能促进骨骼和大脑发育，提升免疫力，但过敏体质或特殊疾病需谨慎食用。

‌1. 鲈鱼的营养价值适合青少年需求‌
鲈鱼是优质蛋白质来源，每100克含约18克蛋白质，可满足青少年肌肉和组织的生长需求。其DHA含量较高，有助于‌大脑和视力发育‌，同时含有维生素D、钙、锌等，可强化骨骼、调节代谢功能。

‌2. 促进生长发育的关键作用‌
鲈鱼中的钙、磷比例均衡，能‌预防青春期骨骼发育迟缓‌；DHA和EPA可提升学习记忆能力。丰富的硒元素和B族维生素可增强免疫力，减少青春期因压力导致的疲劳问题。

‌3. 食用建议与适量原则‌
建议每周食用2-3次，每次100-150克，优先选择清蒸、炖汤等低油烹饪方式，保留营养。需确保鱼肉新鲜，避免食用未煮熟的刺身，防止寄生虫风险。

‌4. 警惕过敏与食品安全问题‌
部分青少年可能对鱼类蛋白质过敏，初次食用可少量尝试。野生鲈鱼需注意重金属污染风险，建议选择正规养殖产品。若存在肾病、痛风等疾病，需在医生指导下控制摄入量。

鲈鱼作为低脂高营养食材，合理食用对青少年健康有益。家长需关注食材新鲜度及烹饪方式，过敏体质或特殊健康状态者应提前咨询专业意见，出现不适及时就医。