14-15岁青少年可以适量食用紫菜，紫菜富含碘元素、优质蛋白质、膳食纤维及多种维生素矿物质，但需注意每日碘摄入量上限（青少年约150微克/天），并警惕过敏体质、甲状腺疾病或消化较弱者的潜在风险。

分点论述

1. 营养价值与健康益处
   紫菜的碘含量（约4323微克/100克）可支持青少年甲状腺功能正常发育，预防缺碘引起的智力或体格发育迟缓。其蛋白质含量高达25%-35%，且含全部必需氨基酸，有助于肌肉和骨骼生长；膳食纤维（约36.8克/100克）则促进肠道健康。紫菜中的维生素B12和铁、钙等矿物质对神经系统和造血功能至关重要。

2. 需警惕的食用风险

   • 碘过量风险：长期过量摄入可能引发甲状腺功能亢进或结节，若青少年日常饮食已含碘盐、海鱼等，需减少紫菜摄入频次。
   • 过敏与消化问题：部分人对海藻类过敏，可能引发皮疹或呼吸困难；紫菜质地较硬，消化功能较弱者建议切碎或煮软后食用。
   • 重金属污染：选择正规渠道、低污染海域产地的产品，避免摄入铅、砷等有害物质。

3. 推荐摄入量与搭配建议
   青少年每周食用2-3次，单次5-10克干紫菜（约1-2张）为宜。可制作紫菜蛋花汤补充蛋白质，或搭配富含维生素C的番茄、柑橘促进铁吸收；避免与高草酸食物（如菠菜）同食，以免影响钙质吸收。

总结与提示

紫菜是青少年营养补充的优质选择，但需结合整体饮食结构，避免单一食物过量。若存在甲状腺疾病家族史或过敏史，建议咨询医生或营养师制定个性化方案。