15岁的青少年完全可以食用白鱼，因为这种鱼类不仅味道鲜美，而且富含高蛋白、维生素和矿物质，有助于促进生长发育和增强免疫力。

对于正处于快速成长阶段的青少年而言，白鱼是一种理想的食品选择。白鱼含有丰富的蛋白质，这是构建肌肉、骨骼和其他身体组织的基本成分。青少年在成长过程中需要大量的蛋白质来支持他们的身体发育。白鱼中的不饱和脂肪酸，特别是EPA和DHA，对大脑发育至关重要，能够帮助提升记忆力和学习能力。白鱼还含有多种维生素（如维生素A、D、B族）以及矿物质（如钙、磷、铁），这些营养素对于维持视力健康、预防贫血和支持免疫系统功能都非常重要。

考虑到食品安全问题，家长应确保为孩子选择新鲜或经过适当处理的白鱼产品。购买时应注意挑选那些活力充沛、外观整洁无损的活鱼或者冰鲜鱼，并且烹饪时要保证完全煮熟以避免食物中毒的风险。虽然白鱼营养价值高，但因其嘌呤含量较高，痛风患者需谨慎食用；不过对于健康的青少年来说，适量食用不会造成不良影响。

15岁的青少年吃白鱼是非常有益的，只要注意选择新鲜食材并正确烹饪即可。这不仅能补充日常所需的营养物质，还能享受美味佳肴带来的乐趣。同时提醒家长关注孩子的饮食均衡，确保他们从多样化的食物中获取全面的营养。