2025年怀孕11周的孕妇一周七天早餐食谱应注重营养均衡，以全麦制品、优质蛋白、新鲜蔬果和补气血食材为主，兼顾多样化与易消化。关键亮点包括：高纤维防便秘、优质蛋白促胎儿发育、铁钙预防贫血和骨质疏松，以及时令食材搭配提升食欲。

1. 周一：全麦面包+牛奶+水煮蛋+猕猴桃
   全麦提供膳食纤维，牛奶和鸡蛋补充蛋白质与钙，猕猴桃富含维生素C促进铁吸收。

2. 周二：红枣小米粥+蒸南瓜+核桃仁
   小米易消化，红枣补气血，南瓜含叶酸，核桃提供不饱和脂肪酸助力胎儿脑发育。

3. 周三：燕麦片+希腊酸奶+蓝莓+亚麻籽
   燕麦调节血糖，酸奶含益生菌，蓝莓抗氧化，亚麻籽补充Omega-3。

4. 周四：紫薯泥+豆浆+菠菜煎蛋+橙子
   紫薯富含花青素，豆浆提供植物蛋白，菠菜补铁，橙子增强免疫力。

5. 周五：糙米粥+清蒸鳕鱼+凉拌胡萝卜丝
   糙米含B族维生素，鳕鱼补充DHA，胡萝卜富含β-胡萝卜素。

6. 周六：玉米发糕+黑芝麻糊+草莓+水煮西兰花
   玉米助消化，黑芝麻补钙，草莓含叶酸，西兰花提供膳食纤维。

7. 周日：山药百合粥+虾仁蒸饺+苹果
   山药健脾，百合安神，虾仁补充优质蛋白，苹果平衡电解质。

总结：孕期早餐需结合营养密度与口味变化，避免重复。若孕吐严重可少食多餐，优先选择温软食材，并根据体质调整补气血食材的用量。