孕 3 周 7 天处于孕早期关键阶段，推荐的食疗食谱需兼顾营养全面与易消化，如小米山药粥，富含膳食纤维与多种维生素，健脾养胃且易于消化；菠菜猪肝汤，补铁养血，预防孕期贫血；蒸水蛋，优质蛋白质丰富，口感嫩滑，适合孕早期食欲不佳时食用。

1. 小米山药粥：将小米淘洗干净，山药去皮切成小块，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢熬至浓稠。小米富含维生素 B1、B2 和膳食纤维，山药则有健脾益胃、助消化的功效，二者搭配能为孕妇提供能量，还可缓解肠胃不适。
2. 菠菜猪肝汤：猪肝切片用清水浸泡后焯水，菠菜洗净切段。锅中热油，放入姜片爆香，加入猪肝翻炒，再倒入适量清水，水开后放入菠菜，煮至菠菜断生，加盐调味即可。猪肝是补铁的优质食物，菠菜富含叶酸和维生素，此汤能有效补充孕妇所需营养，预防缺铁性贫血。
3. 蒸水蛋：鸡蛋打散，加入 1.5 倍的温水，搅拌均匀后过筛，撇去表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，水开后蒸 8-10 分钟。蒸水蛋质地细腻，富含蛋白质、卵磷脂等营养成分，极易被人体吸收，适合孕早期胃口不好的孕妇。

孕 3 周 7 天的饮食要注重营养均衡，以上这些食疗食谱能为孕妇提供多种营养，助力孕期健康。可根据个人口味与饮食习惯合理搭配，若有特殊饮食需求，建议咨询专业营养师。