‌2025年冬季补充维生素A，推荐一周七天早餐食谱，关键亮点包括：富含动物肝脏、深色蔬菜和橙色水果，兼顾营养均衡与便捷性，适合中国家庭冬季养生需求。‌

1. ‌周一：猪肝菠菜粥‌
   猪肝富含维生素A，菠菜补充铁元素，搭配大米粥易消化。做法：将猪肝切片焯水，菠菜切碎，与煮好的白粥混合，加少许姜丝去腥。

2. ‌周二：胡萝卜鸡蛋饼‌
   胡萝卜含β-胡萝卜素（维生素A前体），鸡蛋提供优质蛋白。将胡萝卜擦丝，与鸡蛋、面粉混合煎成薄饼，搭配豆浆食用。

3. ‌周三：南瓜小米粥‌
   南瓜维生素A含量高，小米养胃。南瓜切块与小米同煮至软烂，可加少量枸杞增加甜味。

4. ‌周四：红薯奶昔+全麦面包‌
   红薯富含维生素A，牛奶补充钙质。将蒸熟的红薯与牛奶打成奶昔，搭配全麦面包，快手又营养。

5. ‌周五：番茄牛肉面‌
   番茄含维生素A和C，牛肉提供血红素铁。用番茄炖牛肉汤底煮面条，撒上葱花，暖胃又满足。

6. ‌周六：芒果燕麦杯‌
   芒果是维生素A的优质来源，燕麦富含膳食纤维。底层铺燕麦片，叠加酸奶和芒果块，冷藏隔夜即可。

7. ‌周日：韭菜炒鸭血+蒸紫薯‌
   鸭血含维生素A和铁，韭菜助消化。鸭血切块与韭菜快炒，紫薯蒸熟作为主食，搭配杂粮粥更佳。

冬季补充维生素A需注意食材多样性，避免过量摄入动物肝脏（每周1-2次为宜）。此食谱兼顾传统饮食智慧与现代营养学，适合全家老小冬季增强免疫力。