夏季是补充维生素E的黄金期,每日15mg的推荐量可通过天然食材轻松达标。2025年夏季一周食谱需兼顾高维生素E含量、时令食材搭配及便捷烹饪,关键亮点包括坚果与绿叶蔬菜组合、水果抗氧化增效及低温烹饪保留营养。
周一:杏仁菠菜沙拉
新鲜菠菜搭配烤杏仁片,淋橄榄油和柠檬汁,补充维生素E的同时促进吸收。周二:鳄梨芒果坚果碗
成熟鳄梨切片,混合芒果丁和南瓜籽,撒奇亚籽增加膳食纤维。周三:葵花籽烤三文鱼
三文鱼表面裹葵花籽碎,烤箱低温烤制,保留Omega-3与维生素E。周四:芦笋核桃炒蛋
嫩芦笋与核桃碎炒蛋,少量芝麻油提香。周五:奇异果燕麦杯
燕麦基底加入奇异果片和榛子碎,冷藏后口感清爽。周六:芝麻酱拌秋葵
焯水秋葵蘸自调芝麻酱,搭配糙米饭平衡营养。周日:小麦胚芽酸奶杯
希腊酸奶混合小麦胚芽、蓝莓和蜂蜜,冷藏后作为加餐。
提示:维生素E为脂溶性,搭配健康油脂(如牛油果、橄榄油)可提升吸收率。夏季高温下,优先选择凉拌、蒸煮或低温烘烤,减少营养流失。每周食材可替换为同类型高维生素E食物(如花生替换杏仁),保持饮食多样性。