夏季是阳光充足的季节,但现代人因防晒或室内活动多仍可能缺乏维生素D。2025年夏季补维生素D营养食谱推荐以深海鱼、蛋黄、菌菇为核心,搭配奶制品和强化食品,兼顾美味与高效吸收。以下是具体方案:
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深海鱼类
三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等富含维生素D,建议每周食用2-3次。可制作低温烤三文鱼配柠檬,或金枪鱼沙拉,保留鱼油以最大化营养。沙丁鱼罐头便捷,但需搭配高钾蔬菜平衡钠摄入。 -
蛋类与奶制品
蛋黄是优质来源,夏季可做口蘑炒蛋或水煮蛋沙拉。奶酪和酸奶提供钙与维生素D双重补给,乳糖不耐者可选低乳糖奶酪,搭配水果制成冷饮更消暑。 -
菌菇与强化食品
干香菇泡发后炖汤或炒菜,口蘑与鸡胸肉煮汤滋补易吸收。选择维生素D强化牛奶或谷物早餐,快速补充日常所需。
夏季补维生素D需注意饮食多样性,避免单一来源。合理搭配户外活动(如清晨晒太阳)可提升效果,特殊人群如孕妇或老年人可咨询医生调整剂量。