2025年处暑时节的一周晚餐食谱应注重清热润燥、健脾养胃,推荐7天不重样的时令搭配:周1百合莲子粥+凉拌秋葵,周2冬瓜薏米汤+清蒸鲈鱼,周3银耳雪梨羹+蒜蓉空心菜,周4绿豆南瓜汤+凉拌藕片,周5山药枸杞粥+白灼虾,周6紫菜豆腐汤+蒸玉米,周7红豆薏仁汤+清炒芦笋。
处暑时节暑气未消但秋燥渐起,饮食需兼顾祛湿与滋阴。周1以百合莲子安神润肺,搭配秋葵补充膳食纤维;周2冬瓜薏米利水消肿,鲈鱼富含优质蛋白易消化;周3银耳雪梨缓解干咳,空心菜清热解毒;周4南瓜补中益气,莲藕生津止渴;周5山药健脾,枸杞明目,鲜虾低脂高蛋白;周6紫菜富含碘元素,玉米促消化;周7红豆薏仁祛湿,芦笋含叶酸助代谢。
遵循“少辛增酸”原则,避免辛辣烧烤,多用蒸煮凉拌方式保留营养。处暑晚餐宜清淡少油,搭配当季果蔬如梨、菱角、荸荠等,既顺应节气又提升食欲。坚持一周均衡搭配,有助于平稳过渡夏秋之交。