2025年小寒时节补充维生素A的一日三餐应包含动物肝脏、深色蔬菜、乳制品等富含VA的食物,搭配蒸煮炖等低温烹饪方式保留营养。早餐推荐胡萝卜南瓜粥搭配水煮蛋,午餐可食用菠菜猪肝烩饭和蒸红薯,晚餐选择西兰花炒牛肉和紫菜蛋花汤,加餐可选芒果酸奶或烤南瓜籽。
早餐以温热易消化为主,胡萝卜南瓜粥提供β-胡萝卜素,水煮蛋的蛋黄含天然维生素A。午餐的猪肝是VA优质来源,菠菜增强吸收,红薯补充膳食纤维。晚餐的西兰花和牛肉组合促进VA利用,紫菜汤增加矿物质。加餐选择芒果或酸奶,平衡全天营养摄入。
小寒进补需注意荤素搭配,避免过量摄入动物肝脏导致VA中毒。食谱兼顾传统节令饮食与现代营养学,适合不同年龄段调整食用量。低温烹饪和当季食材是保留维生素A的关键,长期规律补充更有效。