2025年秋分补血益气午餐食谱

秋分时节，气温逐渐降低，人体容易出现气血不足的情况。为了保持身体健康，我们可以在午餐中加入一些补血益气的食物。以下是一份适合秋分时节的补血益气午餐食谱，帮助您在这个季节保持活力和健康。

1. 红枣炖鸡

• 材料：鸡腿肉、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐。
• 做法：将鸡腿肉切块，红枣和枸杞洗净，将所有材料放入炖锅中，加入适量的水和料酒，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂，最后加盐调味即可。
• 功效：红枣富含铁元素和维生素C，能够补血益气；鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的能量。

2. 红豆饭

• 材料：大米、红豆、水。
• 做法：将大米和红豆洗净，按照1:1的比例混合，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟即可。
• 功效：红豆富含铁元素和维生素B群，能够补血益气；大米富含碳水化合物，能够提供身体所需的能量。

3. 菠菜炒猪肝

• 材料：猪肝、菠菜、蒜末、盐、生抽、食用油。
• 做法：将猪肝切片，用生抽腌制10分钟；菠菜洗净，切段。锅中加入适量的油，爆香蒜末，加入猪肝翻炒至变色，然后加入菠菜翻炒均匀，最后加盐调味即可。
• 功效：猪肝富含铁元素和维生素A，能够补血益气；菠菜富含铁元素和维生素C，能够促进铁的吸收。

4. 桂圆莲子羹

• 材料：桂圆肉、莲子、冰糖、水。
• 做法：将桂圆肉和莲子洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟，最后加入冰糖煮至融化即可。
• 功效：桂圆肉富含铁元素和维生素C，能够补血益气；莲子富含蛋白质和维生素B群，能够提供身体所需的能量。

总结

以上是一份适合秋分时节的补血益气午餐食谱，包括红枣炖鸡、红豆饭、菠菜炒猪肝和桂圆莲子羹。这些食物都富含铁元素和维生素，能够帮助您在秋分时节保持气血充足，提高身体免疫力。记得根据自己的口味和需求进行调整哦！