2025年处暑养肝食谱推荐
处暑时节，气温逐渐下降，气候变得干燥，人体容易感到疲劳。此时，养肝尤为重要。以下是几款适合处暑时节的养肝食谱：
1. 马蹄牛奶饮
- 材料：马蹄（荸荠）、牛奶、白糖。
- 做法：将马蹄洗净去皮，切块，与牛奶、白糖一起放入搅拌机中搅拌成汁即可。
- 功效：养肝、清热生津、润肠通便。
2. 冬菇胡萝卜熘马蹄
- 材料：冬菇、胡萝卜、马蹄。
- 做法：将冬菇、胡萝卜、马蹄分别洗净切块，锅中放油，加入食材翻炒，加适量盐调味即可。
- 功效：疏肝、健脾、益气养阴。
3. 红枣桂圆莲子粥
- 材料：红枣、桂圆、莲子、大米。
- 做法：将莲子提前浸泡，红枣去核，桂圆去壳去核。大米洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花，加入莲子继续煮20分钟，再加入红枣和桂圆，煮至粥稠即可。
- 功效：健脾养血、补益心脾、养血安神。
4. 红豆花生黑米粥
- 材料：红豆、花生、黑米、冰糖。
- 做法：红豆、花生提前浸泡，黑米洗净。将红豆、花生、黑米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至粥稠，加入适量冰糖调味即可。
- 功效：补血养颜、滋阴补肾、健脾暖肝。
5. 当归黄芪乌鸡汤
- 材料：当归、黄芪、乌鸡、红枣、生姜、盐。
- 做法：乌鸡洗净切块，焯水备用。当归、黄芪洗净，红枣去核。将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1.5至2小时，出锅前加盐调味即可。
- 功效：补血活血、补气固表、滋阴清热。
6. 菠菜猪肝汤
- 材料：菠菜、猪肝、生姜、盐、料酒、淀粉。
- 做法：菠菜洗净切段，猪肝洗净切片，用料酒、淀粉腌制。锅中加水烧开，放入姜片，倒入猪肝焯水至变色后捞出。另起锅加水烧开，放入菠菜焯水后捞出。锅中再加入适量清水，放入猪肝和菠菜，煮开后加盐调味即可。
- 功效：补气养血、养肝明目。
7. 苹果百合汤
- 材料：苹果、百合。
- 做法：将苹果、百合分别洗净切块，锅中放水，加入苹果、百合，大火煮开后转小火煮15分钟即可。
- 功效：润肺、去火润燥。
8. 鲫鱼茭白豆腐汤
- 材料：鲫鱼、茭白、豆腐。
- 做法：鲫鱼处理干净，茭白、豆腐洗净切块。锅中放油，加入鲫鱼煎至两面金黄，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟，加入茭白、豆腐继续煮10分钟，加盐调味即可。
- 功效：祛湿开胃、利水消肿。
9. 山药菠菜蛋花汤
- 材料：山药、菠菜、鸡蛋。
- 做法：山药、菠菜洗净切块，鸡蛋打散。锅中放水，加入山药煮10分钟，加入菠菜煮开，倒入鸡蛋液，加盐调味即可。
- 功效：养肝、滋阴润燥。
以上食谱不仅能养肝，还能润秋燥，让你在处暑时节保持健康状态。
