2025年处暑时节,润燥晚餐应以滋阴生津、健脾祛湿为核心,推荐搭配茯苓莲子薏仁鸡汤、清蒸梭子蟹、百合莲籽炖雪梨等菜品,兼顾营养与节气养生需求。
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汤品优先:茯苓莲子薏仁炖鸡汤是处暑经典选择,茯苓祛湿、莲子安神、薏米健脾,搭配老母鸡慢炖,既补充优质蛋白,又调和体内阴阳。若偏好素食,可改用银耳雪梨百合粥,润肺止咳效果显著。
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主菜清淡高蛋白:清蒸梭子蟹或莲藕排骨汤适合作为主菜。蟹肉富含蛋白质且易消化,搭配姜醋驱寒;莲藕滋阴,排骨补虚,汤品醇厚不腻,符合“少辛增酸”原则。
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时蔬与甜品点睛:清炒毛白菜保留膳食纤维,助消化解腻;甜品推荐黑芝麻核桃糊或杏仁豆腐,黑芝麻补肾、杏仁润肺,微甜口感满足需求的同时避免秋燥伤津。
处暑晚餐需注重食材搭配的平衡性,避免辛辣油腻,通过温和滋补帮助身体适应季节转换,为秋冬健康打下基础。