2025年立秋时节,补血益气的关键是通过当季食材搭配富含铁、蛋白质和维生素的午餐食谱,一周七天不重样。重点包括:周一的当归红枣乌鸡汤、周三的菠菜猪肝糙米饭、周五的黑芝麻核桃燕麦粥,这些食谱兼顾温补性与易操作性,尤其适合气血不足人群。
周一用乌鸡搭配当归、枸杞和红枣,慢炖成汤,补血养颜的同时提升免疫力。周二推荐红豆山药排骨汤,红豆补铁、山药健脾,排骨提供优质蛋白质。周三的菠菜猪肝糙米饭,猪肝含血红素铁,菠菜的维生素C促进铁吸收,糙米补充B族维生素。周四可做南瓜小米粥配蒸桂圆,南瓜富含β-胡萝卜素,桂圆补气安神。周五的黑芝麻核桃燕麦粥,黑芝麻补肝肾,核桃健脑,适合脑力劳动者。周六选择莲藕花生炖蹄花,莲藕生津,花生补血,蹄花补充胶原蛋白。周日以番茄牛肉杂粮面收尾,番茄的有机酸帮助牛肉铁质吸收,杂粮面稳定血糖。
立秋后阳气渐收,饮食需从“夏清”转向“秋养”,这一周食谱通过动物性与植物性食材结合,避免燥热上火。坚持食用可改善手脚冰凉、疲劳等问题,但体质湿热者需适量调整食材比例。