以下是2025年立秋调养气血的一周食谱建议,结合中医养生理念和营养均衡原则制定:
一、周一:滋阴润肺粥
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生地黄粥 :生地黄25克煮粥,分两次煎煮浓缩至100ml,加入大米75g同煮,可加白糖调味。适合阴虚肺燥、咽喉干痛者。
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沙参玉竹老鸭汤 :老鸭切块焯水后与玉竹、沙参共煮2小时,加鸡粉、盐调味。滋阴润肺、养胃生津。
二、周二:健脾益胃粥
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黄精煨肘 :黄精9g、党参9g、大枣5枚与猪肘750g同煮至汤浓肘粘,可搭配生姜、葱段。适合脾胃虚弱、食少咳嗽者。
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山药百合大枣粥 :山药90g、百合40g、大枣15枚、薏苡仁30g共煮粥,滋阴养胃、清热润燥。
三、周三:清热生津羹
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百合杏仁赤豆粥 :百合10g、杏仁6g、赤小豆60g与粳米同煮,加白糖调味。可缓解肺热咳嗽、小便赤涩。
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五彩蜜珠果 :苹果、梨、菠萝、杨梅、荸荠切块,加柠檬汁、白糖拌匀。生津止渴、和胃消食。
四、周四:补气养血餐
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姜爆鸭 :鸭肉与姜、青椒、葱蒜爆炒,加豆豉、甜面酱提味。适合气血不足、畏寒怕冷者。
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枣米药糖粥 :红枣10枚、薏米20g、山药30g、干姜3片、红糖15g共煮粥,改善慢性腹泻、体虚乏力。
五、周五:润燥生津茶饮
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银耳莲子百合粥 :百合20g、银耳40g、莲子15g、糯米80g煮粥,加冰糖润肺安神。
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沙参玉竹茶 :沙参10g、玉竹15g煮水代茶饮,清虚热、生津液。
六、周六:营养均衡套餐
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醋椒鱼 :黄鱼切花刀,配葱姜椒、白醋、麻油炒制,补肝明目。
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糖醋小排骨 :小排骨腌渍后炸至酥脆,淋糖醋汁。需控制用量,避免腻滞。
七、周日:时令蔬果
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玉米丝瓜汤 :玉米1根、丝瓜100g煮汤,清湿热、利消化。
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凉拌时蔬 :黄瓜、木耳、胡萝卜凉拌,加蒜末、生抽提味。补充膳食纤维,平衡营养。
养生要点:
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遵循“三多三少”原则 :多吃苹果、梨、百合等滋阴蔬果,减少西瓜、甜瓜等寒性瓜果。
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药膳结合 :如生地黄粥、黄精煨肘等,可长期食用调理体质。
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饮食规律 :定时定量,避免暴饮暴食,晚餐宜清淡。
建议根据个人体质调整食材比例,建议咨询中医师进一步个性化定制。