2025年大暑时节,补充维生素B可通过三餐科学搭配实现,重点推荐富含维生素B的粗粮、瘦肉、鱼类及蛋类,结合当季食材如绿豆、苦瓜等清热解暑,兼顾营养与养生需求。
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早餐:粗粮+蛋类+蔬菜
选择小米粥、玉米或燕麦搭配水煮蛋,加入胡萝卜丝或菠菜焯水凉拌。粗粮麸皮含丰富维生素B族,鸡蛋提供优质蛋白,蔬菜补充膳食纤维和微量元素,清爽开胃。 -
午餐:鱼类/瘦肉+杂粮饭+绿叶菜
推荐清蒸草鱼、瘦牛肉炒茄子等主菜,搭配高粱饭或荞麦饭,佐以凉拌空心菜或酱香小白菜。鱼类和瘦肉富含维生素B12及蛋白质,杂粮饭提升饱腹感,绿叶菜助消化。 -
晚餐:豆类+蛋汤+时令瓜果
以绿豆南瓜汤或皮蛋豆腐为主,配素馅包子和饭后水果(如西瓜)。绿豆解暑且含B族维生素,蛋类与豆类互补蛋白,瓜果补充水分和维生素C,缓解暑热疲劳。
大暑饮食需注意荤素均衡,避免油腻,多选用蒸煮凉拌方式保留营养。适当增加水分摄入,结合上述食谱可有效补充维生素B,增强夏季体质。