2025年大暑期间，气温高、湿度大，人体容易出现上火、食欲不振等问题，因此润燥饮食成为关键。以下推荐几款适合大暑时节的饮食食谱，帮助清热解暑、健脾祛湿，同时满足营养需求。

1. 绿豆南瓜汤

• 食材：绿豆50克、南瓜200克、冰糖适量。
• 做法：绿豆提前浸泡2小时，南瓜切块；锅中加水煮沸，放入绿豆和南瓜，小火炖煮至软烂，加冰糖调味即可。
• 功效：绿豆清热解毒，南瓜健脾益气，此汤清甜爽口，适合暑热天气饮用。

2. 薏米赤小豆粥

• 食材：薏米20克、赤小豆30克、大米100克。
• 做法：将薏米和赤小豆提前浸泡2小时，大米洗净；锅中加水煮沸，加入所有食材，小火熬煮成粥即可。
• 功效：薏米健脾祛湿，赤小豆利水消肿，此粥清淡易消化，适合脾胃虚弱者。

3. 百合莲子银耳羹

• 食材：百合30克、莲子50克、银耳10克、冰糖适量。
• 做法：银耳提前泡发，百合和莲子洗净；锅中加水煮沸，放入所有食材，小火炖煮至软烂，加冰糖调味即可。
• 功效：百合润肺止咳，莲子清心安神，银耳滋阴润燥，此羹具有养心安神、润肺止咳的功效。

4. 黄瓜拌豆腐

• 食材：黄瓜1根、豆腐1块、蒜末适量、盐、醋、香油少许。
• 做法：黄瓜切片，豆腐切小块；将黄瓜和豆腐放入碗中，加入蒜末、盐、醋、香油拌匀即可。
• 功效：黄瓜清热解毒，豆腐富含优质蛋白，此菜清爽可口，适合夏季食用。

5. 冬瓜排骨汤

• 食材：冬瓜500克、排骨300克、姜片适量。
• 做法：排骨焯水去血沫，冬瓜切块；锅中加水煮沸，放入排骨和姜片，小火炖煮40分钟，加入冬瓜再煮20分钟，加盐调味即可。
• 功效：冬瓜清热解暑，排骨补充蛋白质，此汤清淡滋补，适合夏季食用。

总结

大暑期间饮食应以清淡、易消化为主，多吃清热解暑、健脾祛湿的食物，如绿豆、薏米、百合、银耳等。少食辛辣、油腻食物，多喝水以补充流失的水分。以上食谱不仅清爽可口，还能帮助您轻松度过炎炎夏日！