2025年大暑时节润燥的关键在于“清补结合”,推荐以滋阴生津、低脂高纤维的食材为主,如莲藕、百合、鸭肉、绿豆等,搭配当季果蔬,避免辛辣油腻。
- 莲藕百合汤:莲藕富含膳食纤维和维生素C,搭配百合润肺安神,适合午后饮用。切片炖煮时加少许冰糖,清爽解暑。
- 绿豆薏仁粥:绿豆清热解毒,薏仁利湿健脾,煮至软烂后冷藏食用,可缓解暑热烦渴。体质虚寒者建议加两片生姜平衡凉性。
- 冬瓜老鸭汤:鸭肉性凉补虚,冬瓜利尿消肿,炖汤时加入陈皮去腥增香,避免过量盐分,保留原味鲜甜。
- 苦瓜酿肉:苦瓜降火,搭配瘦猪肉末补充蛋白质,蒸制保留营养,微苦回甘的口感适合开胃。
- 雪梨银耳羹:银耳胶质润燥,雪梨生津,枸杞点缀增色,冷藏后食用更佳,但糖尿病患者需控制糖量。
大暑饮食需顺应节气特点,通过清淡烹饪保留食材营养,同时注意补水与作息规律,才能有效应对暑湿燥热。