2025年大暑温补一周七天营养食谱的核心在于“清补结合”,以时令食材为主,搭配健脾祛湿、滋阴生津的烹饪方式,既避免暑热伤津,又防止过度进补引发燥热。
周一:冬瓜薏米老鸭汤
鸭肉滋阴润燥,搭配冬瓜利水、薏米祛湿,慢炖2小时,加枸杞提升补益效果。
周二:绿豆百合莲子粥
绿豆解暑解毒,百合安神,莲子健脾,用粳米熬煮成粥,早餐食用最佳。
周三:苦瓜酿肉
苦瓜清热,猪肉滋阴,剁肉馅时加入山药泥增强健脾功效,蒸制保留营养。
周四:荷叶茯苓蒸鸡
鸡肉温补,荷叶解暑,茯苓健脾利湿,包裹蒸制锁住鲜味,佐以姜丝去腥。
周五:莲藕排骨汤
莲藕生津,排骨补虚,加入少量陈皮助消化,汤色清亮不油腻。
周六:丝瓜蛤蜊豆腐煲
丝瓜通络,蛤蜊滋阴,豆腐补充植物蛋白,清淡鲜美,适合午餐食用。
周日:银耳雪梨羹
银耳润肺,雪梨生津,加少量冰糖炖至胶质浓稠,冷藏后口感更佳。
大暑时节温补需注重食材搭配与烹饪方式,避免油腻厚重。一周食谱兼顾营养均衡与节气特点,可根据个人体质微调食材比例,长期坚持有助于缓解暑热疲劳。