2025年大暑养肝需以清热解暑、护肝排毒为核心，重点通过低脂高纤、富含维生素的天然食材调节肝火。推荐一日三餐以苦瓜、绿豆、枸杞、绿叶菜为主力，搭配优质蛋白与全谷物，平衡营养的同时减轻肝脏代谢负担。
早餐：绿豆小米粥+凉拌苦瓜
绿豆含胆碱与膳食纤维，促进肝脏排毒；小米中的B族维生素修复肝细胞。凉拌苦瓜加少许柠檬汁，利用苦瓜苷增强胆汁分泌，帮助消化脂肪。
午餐：冬瓜薏仁汤+清蒸鲈鱼+蒜蓉空心菜
冬瓜与薏仁组合利尿祛湿，缓解大暑湿热对肝脏的刺激。鲈鱼富含Omega-3脂肪酸，减少肝脏炎症；空心菜的叶绿素与纤维素加速毒素排出，蒜蓉中的硫化物激活肝酶活性。
晚餐：枸杞山药粥+凉拌木耳
枸杞的枸杞多糖抗氧化护肝，山药健脾助吸收，减少肝脏负担。木耳含植物胶质吸附体内杂质，搭配少量芝麻油提升脂溶性维生素利用率。
加餐：蓝莓或低糖酸奶
下午或晚间可补充蓝莓（花青素）或无糖酸奶（益生菌），前者抑制肝细胞氧化，后者调节肠道菌群，间接支持肝脏解毒功能。
大暑养肝需避免油腻、辛辣及高糖食物，全天保持充足水分（如菊花茶、薄荷水）。坚持此食谱可改善肝血循环，搭配规律作息与情绪管理，助力夏季肝脏健康。
