2025年小暑时节,富含维生素的时令食谱可重点选择苦瓜炒蛋、凉拌西红柿、绿豆薏米粥等清爽菜品,这些食材不仅维生素含量高,还能清热解暑。苦瓜富含维生素C和B族,西红柿提供大量维生素A和C,绿豆薏米则补充B族维生素和膳食纤维,适合夏季养生。
苦瓜炒蛋将苦瓜切片焯水去苦味,与鸡蛋翻炒,简单快捷且保留营养;凉拌西红柿只需切片撒白糖,冰镇后酸甜开胃,维生素不易流失;绿豆薏米粥提前浸泡食材,慢火熬煮至软烂,冷却后食用更消暑。
小暑饮食需注重清淡易消化,避免油腻。时令蔬果如黄瓜、丝瓜、冬瓜也可凉拌或清炒,搭配富含维生素的杂粮粥,既能补充水分又提升免疫力。顺应节气调整饮食,轻松度过炎夏。