夏季高温易导致维生素流失,2025年小暑时节推荐一日三餐食谱应注重清热解暑、补充维生素B/C及矿物质,通过豆类、全谷、绿叶菜和当季瓜果搭配,提升营养吸收效率。
早餐:全谷物+高维生素B组合
• 绿豆小米粥(富含B1、钾、镁)搭配红原牦牛奶粉(高钙、B2、B6)
• 凉拌苦瓜(维生素C、膳食纤维)佐以少量坚果(维生素E)
午餐:优质蛋白+维生素C补给
• 炒鳝片(补铁、B族维生素)配糙米饭(B1、B6)
• 西红柿炒蛋(番茄红素、维生素C)搭配蚝油生菜(叶酸、维生素K)
晚餐:清淡易消化+综合维生素
• 木棉花猪骨汤(清热利湿)辅以蜜汁藕片(维生素C、铁)
• 冬瓜薏米汤(利尿消肿)搭配蒸鸭肉(优质蛋白、B12)
小暑饮食需避免高糖高脂,多选用当季食材如西瓜、黄瓜作为加餐,全天保持电解质平衡,可适量饮用酸梅汤或绿豆汤补充水分及矿物质。