以下是2025年小暑期间低蛋白一周晚餐食谱推荐，结合营养均衡与低热量原则设计，适合减重或健康饮食需求：

周一：番茄豆皮蛋汤

• 材料 ：番茄、豆皮、鸡蛋、青菜（如菠菜）

• 做法 ：番茄切块与豆皮丝炒至出沙，加入鸡蛋翻炒后加水煮3分钟，最后加青菜提色

周二：荷包蛋紫菜虾皮汤

• 材料 ：紫菜、虾皮、鸡蛋、葱花、香油

• 做法 ：紫菜和虾皮煮开后打入鸡蛋焖2分钟，关火后淋入开水制成蛋花汤，加香菜提香

周三：豆腐三鲜汤

• 材料 ：娃娃菜、豆腐、鸡蛋、盐、胡椒粉、枸杞

• 做法 ：鸡蛋煎至两面金黄后与娃娃菜、豆腐同煮，加盐和胡椒粉调味，最后撒枸杞和葱花

周四：番茄豆腐汤

• 材料 ：番茄、豆腐、蒜末、金针菇、鸡蛋

• 做法 ：番茄炒蛋后加水煮开，加入豆腐和菌菇类蔬菜，调味后淋蛋液，撒葱花

周五：菌菇滑蛋汤

• 材料 ：香菇、平菇、鸡蛋、盐、鸡精

• 做法 ：菌菇类炒香后加水煮开，打入鸡蛋液搅拌均匀，加盐调味

周六：南瓜豆腐羹

• 材料 ：南瓜、豆腐、虾皮、盐

• 做法 ：南瓜切块与豆腐同煮至软烂，加虾皮提鲜，调味后勾芡成羹状

周日：冬瓜海带汤

• 材料 ：冬瓜、海带、鸡蛋、葱姜

• 做法 ：冬瓜切块与海带汤煮开，打入鸡蛋液凝固后加盐调味

饮食建议

1. 蛋白质选择 ：优先选择鸡胸肉、鱼肉、虾类等低脂高蛋白食材，避免红肉和加工肉制品；

2. 烹饪方式 ：以蒸、煮、炖为主，减少油炸和调味料的使用；

3. 进餐原则 ：晚餐宜早且量少，避免暴饮暴食，可搭配少量粗粮或全谷物；

4. 营养补充 ：保证每日摄入足够蔬菜和水果，必要时可加餐无糖酸奶或坚果。

注意事项

• 低蛋白饮食需长期坚持，建议咨询营养师制定个性化方案；

• 短期内快速减重可能对健康不利，建议以健康减重为目标；

• 若出现饥饿感，可适当增加蛋白质摄入或加餐无糖食品。