以下是2025年夏至适合高纤维补血的食谱推荐，结合了夏季养生需求和补血食材特点整理而成：

一、经典补血汤品推荐

1. 胡萝卜莲藕花生排骨汤

   • 材料 ：胡萝卜1根、莲藕1节、花生米80克、排骨320克、红枣10克、生姜15克、料酒适量。 - 做法 ：

     1. 排骨焯水后与胡萝卜、莲藕、花生米同煮；

     2. 加入红枣、生姜，小火炖煮1.5小时；

     3. 最后加盐调味，可搭配枸杞提鲜。

   • 功效 ：胡萝卜、花生米补气血，莲藕清热生津，适合夏季食用。

2. 黑豆红枣炖鸡蛋

   • 材料 ：黑豆50克、红枣12枚、鸡蛋2个、山药30克、红糖适量。

   • 做法 ：

     1. 黑豆提前浸泡，与红枣、山药、鸡蛋同炖；

     2. 小火慢炖至食材软烂，加红糖调味。

   • 功效 ：黑豆补铁，红枣补血，鸡蛋增强体质。

3. 当归红枣排骨汤

   • 材料 ：排骨1根、枸杞10克、红枣12枚、当归4片、葱姜盐。

   • 做法 ：

     1. 排骨焯水后与当归、红枣、葱姜同炖；

     2. 小火炖至肉质酥烂，加盐调味。

   • 功效 ：当归补血活血，适合女性经期或产后调理。

二、时令蔬果搭配

1. 凉拌莴笋

   • 材料 ：鲜莴笋350克、葱姜盐、香油。 - 做法 ：

     1. 莴笋切条后焯水，过凉后与葱姜汁、香油拌匀。

   • 功效 ：清热生津，促进消化。

2. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶1张（干/鲜）、茯苓50克、粳米100克、白糖适量。 - 做法 ：

     1. 荷叶煎汤去渣，与茯苓、粳米同煮；

     2. 出锅前加白糖调味。

   • 功效 ：宁心安神，辅助调节心血管。

三、养生粥品推荐

1. 银耳红枣汤

   • 材料 ：银耳泡发后、红枣10克、冰糖适量。 - 做法 ：

     1. 银耳与红枣同煮至红枣变软；

     2. 加冰糖调味，润燥养颜。

   • 功效 ：滋阴润燥，适合夏季干燥肌肤。

2. 红豆糯米小饼

   • 材料 ：红豆100克（浸泡后炒至出沙）、糯米粉150克、红糖适量。 - 做法 ：

     1. 红豆炒熟后与糯米粉混合，包入红豆馅；

     2. 煮熟后制成小饼，可搭配红糖食用。

   • 功效 ：补血养颜，增强抵抗力。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜时令蔬果，如莲藕、菠菜、胡萝卜等，补充维生素和膳食纤维。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，避免油炸，减少油脂摄入。

• 搭配建议 ：可搭配绿茶或黑茶饮用，促进血液循环。

通过以上食谱，既能满足夏季清热需求，又能实现高纤维与补血的平衡，建议根据体质调整食材搭配。