以下是为2025年芒种节气补充蛋白质的早餐食谱推荐，结合营养均衡与季节特点设计：

一、经典营养早餐推荐

1. 绿豆藜麦粥

   • 材料 ：绿豆、藜麦、冰糖

   • 做法 ：提前浸泡后同煮，避免氧化变红，搭配红枣增加风味。

2. 鸡蛋蔬菜饼

   • 材料 ：胡萝卜、包菜、土豆、鸡蛋、面粉、五香粉

   • 做法 ：蔬菜切丝腌制后与鸡蛋、面粉混合煎制，软糯易消化。

3. 全麦面包酸奶套餐

   • 材料 ：全麦面包、酸奶、鸡蛋、黄瓜

   • 搭配建议 ：鸡蛋煮熟后切片，搭配酸奶和黄瓜食用，营养丰富且饱腹感强。

二、多样化搭配方案

1. 中式高蛋白早餐

   • 杂粮馒头 + 煮鸡蛋 + 豆浆 + 凉拌黄瓜

   • 烤鸡胸肉 + 燕麦粥 + 水果沙拉。

2. 西式营养早餐

   • 豆沙包 + 豆浆 + 奶酪 + 苹果

   • 热狗面包 + 芝士 + 生菜 + 鸡蛋。

三、特殊人群补充方案

• 儿童早餐 ：三份小份量，包含鸡蛋、牛奶、全麦面包，搭配少量水果。

• 运动后早餐 ：蛋白质奶昔（蛋白+香蕉+燕麦）或希腊酸奶搭配坚果。

四、营养小贴士

1. 食材选择 ：优先选用鸡胸肉、鱼类、豆制品等优质蛋白源。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、烤，减少油炸，保留营养。

3. 营养均衡 ：搭配富含膳食纤维的蔬菜（如菠菜、西兰花）和健康脂肪（如橄榄油、坚果）。

通过以上食谱，既能满足芒种节气对能量和营养的需求，又能帮助补充蛋白质，提升早餐的全面性和口感。