2025年小满时节补充维生素C,推荐食用草莓、猕猴桃、彩椒等新鲜果蔬,搭配凉拌或快炒保留营养,每日摄入100-200mg即可满足需求。
草莓富含天然维C且糖分适中,适合制作酸奶草莓杯或直接食用;猕猴桃的维C含量是橙子的3倍,可切片加入沙拉或打成果汁。彩椒维C稳定性高,快炒或生食能减少流失,建议与牛肉或鸡蛋搭配提升吸收率。小满时节气温升高,凉拌苦瓜配柠檬汁既能清热又补充维C,而番茄冬瓜汤则适合餐前开胃。
需注意避免长时间高温烹煮,如蒸煮超过10分钟会导致维C流失50%以上。空腹食用柑橘类可能刺激肠胃,建议餐后1小时摄入。特殊人群如孕妇可增加至300mg/日,但需咨询医生。
小满养生重在“清补”,维C食谱应季调整,兼顾口感与营养效率,坚持多样化搭配效果更佳。