2025年立夏养肝一周晚餐食谱的核心在于“增酸减苦、滋阴护肝”,通过清淡易消化、富含优质蛋白和维生素的食材搭配,帮助肝脏排毒修复。 以下为七天具体推荐:
周一:番茄火山滑蛋+西兰花
番茄的维生素C促进肝细胞再生,鸡蛋提供优质蛋白,西兰花的硫化物增强解毒功能。
周二:泡椒芹菜猪肝
猪肝补血养肝,泡椒和芹菜的组合酸辣开胃,适合立夏湿热体质。
周三:鲫鱼豆腐汤
鲫鱼低脂高蛋白,搭配豆腐补充植物蛋白,汤品清淡利水,缓解夏季浮肿。
周四:青椒豆皮炒酸菜猪血
猪血富含铁质,酸菜和青椒促进食欲,豆皮提供膳食纤维。
周五:茯苓糕+橙子酱
茯苓健脾祛湿,橙子酱的酸甜味调和肝气,适合餐后甜点。
周六:枸杞猪肝汤
枸杞滋肝阴,猪肝补血,生姜去腥的同时温中和胃。
周日:绿豆百合莲子汤
绿豆清热解毒,百合安神,莲子健脾,适合熬夜后调理。
提示:立夏养肝需避免油腻辛辣,食谱可根据体质微调,如湿热重者增加薏仁、冬瓜等利湿食材。