2025年立夏养肝，推荐一周七天不重样的早餐食谱，关键亮点包括：枸杞叶补肝血、桑叶菊花茶降火、绿豆薏仁汤祛湿、猪肝粥明目，搭配时令食材科学护肝。

1. 周一：枸杞叶猪肝粥
   鲜枸杞叶与猪肝同煮，补肝血、缓解眼疲劳，适合熬夜人群。大米提前浸泡，猪肝薄切去腥，粥沸后快速烫熟保持嫩滑，最后撒胡椒粉提鲜。

2. 周二：菊芹粥
   菊花煎汁与芹菜段、粳米同煮，平肝清热、降压明目。芹菜保留根部增强功效，冰糖调味平衡菊花的微苦，适合晨起口干舌燥者。

3. 周三：桑叶菊花茶+山药枣豆糕
   桑叶与菊花焖泡成茶，清肝火、润燥；搭配健脾的山药枣豆糕，中和寒性。枣肉切丝与粘粉蒸制，甜而不腻，兼顾护肝与脾胃。

4. 周四：绿豆薏仁汤
   绿豆与薏仁提前浸泡，煮至开花软烂，加冰糖饮用。清热解毒、健脾利湿，尤其适合湿热体质者，可搭配全麦面包增加饱腹感。

5. 周五：黄鳝饭
   黄鳝片用姜汁、盐腌渍后铺于半熟粳米上同蒸，补肝肾、健脾胃。黄鳝富含蛋白质，立夏前后食用可增强体力，注意去骨确保口感。

6. 周六：鸭肉冬瓜汤
   鸭肉、冬瓜与芡实、薏苡仁慢炖，滋阴养肝、利湿消暑。荷叶增香，陈皮助消化，汤清味鲜，适合周末悠闲享用。

7. 周日：生脉饮+益气养心粥
   太子参、莲子与粳米煮粥，健脾益气；搭配生脉饮（人参/麦冬/五味子）补气生津，为下一周蓄力，注意体质偏热者减量人参。

立夏养肝需顺应节气，早餐以清淡温补为主，避免油腻寒凉。根据体质微调食材，如湿热重多选绿豆、冬瓜，血虚者可频食猪肝枸杞，坚持一周可见精神与气色改善。