以下是2025年清明期间低蛋白一周午餐食谱推荐，结合营养均衡与低蛋白饮食原则设计：
周一：番茄炒蛋与西兰花
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主食 ：糙米饭（50g）
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菜品 ：
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番茄炒蛋 ：番茄1个（约200g）、鸡蛋2个（去蛋黄）
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西兰花 ：200g，清炒后加蒜末提香
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汤品 ：海米白菜汤
周二：虾仁芦笋炒豆腐
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主食 ：荞麦面（50g）
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菜品 ：
- 虾仁芦笋炒豆腐 ：虾仁150g、芦笋150g、豆腐100g，搭配低盐酱油
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汤品 ：番茄蛋汤
周三：鸡胸肉蔬菜沙拉
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主食 ：全麦面包（2片）
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菜品 ：
- 鸡胸肉沙拉 ：鸡胸肉100g（烤制）、生菜100g、黄瓜50g、橄榄油醋汁
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汤品 ：紫菜蛋汤
周四：清炒时蔬与荞麦面
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主食 ：荞麦面（50g）
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菜品 ：
- 清炒时蔬 ：油麦菜200g、胡萝卜50g、蒜末提香
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汤品 ：紫菜葱花汤
周五：蒜蓉西兰花与糙米饭
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主食 ：糙米饭（50g）
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菜品 ：
- 蒜蓉西兰花 ：西兰花200g、蒜末爆香
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汤品 ：海带汤
周六：番茄肉酱意面（低脂）
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主食 ：全麦意面（50g）
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菜品 ：
- 番茄肉酱意面 ：番茄酱适量、瘦牛肉末50g、洋葱50g，搭配低脂奶酪
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汤品 ：蔬菜汤
周日：蒸鱼与炒时蔬
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主食 ：紫薯饭（50g）
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菜品 ：
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蒸鱼 ：鲈鱼100g、葱姜蒸制
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炒时蔬 ：油麦菜200g、蘑菇50g
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汤品 ：蛋花汤
饮食建议
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蛋白质来源 ：选择鸡胸肉、虾仁、鱼类等低脂高蛋白食物，避免红肉和加工肉制品。
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主食选择 ：以粗粮（糙米、荞麦、紫薯）为主，减少精制碳水化合物。
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烹饪方式 ：多采用清蒸、水煮、凉拌，少用油炸，控制油盐用量。
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营养均衡 ：每餐搭配蔬菜（如西兰花、芦笋、油麦菜）补充膳食纤维和维生素。
可根据口味调整配料比例，建议搭配低脂酱料（如柠檬汁、黑胡椒）提升风味。
