​​2025年清明低蛋白一周七天晚餐食谱的核心在于顺应节气特点，以时令食材为主，通过低蛋白、高纤维、清淡烹饪的方式，兼顾养生与健康。​​ 以下为具体方案：

​​周一：韭菜炒豆芽+薏仁红豆粥​​
韭菜助阳健脾，豆芽富含维生素C，薏仁红豆粥祛湿健脾，适合清明潮湿气候。
​​周二：清炒荠菜+山药红枣粥​​
荠菜清肝明目，山药红枣粥补气养血，搭配低脂烹饪，减轻肠胃负担。
​​周三：凉拌马兰头+白灼虾​​
马兰头清热利湿，虾肉提供优质蛋白，凉拌方式保留营养且低油盐。
​​周四：蒜蓉茼蒿+莲藕排骨汤（少量）​​
茼蒿安神助眠，莲藕健脾，排骨汤去油后少量食用，平衡荤素。
​​周五：春笋烧肉（瘦肉为主）+糙米饭​​
春笋促消化，瘦肉控制蛋白摄入，糙米增加膳食纤维。
​​周六：素炒豌豆苗+酱牛肉（80g）​​
豌豆苗富含叶绿素，酱牛肉限量补充蛋白，避免过量。
​​周日：凉拌芹菜+蒸芋头​​
芹菜降压，芋头低蛋白高碳水，适合作为清淡收尾。

​​总结​​：清明晚餐需注重食材新鲜与时令性，优先选择蒸煮、凉拌等低脂烹饪方式，控制动物蛋白摄入量（每日不超过100g），搭配全谷物和绿叶蔬菜，既符合传统养生理念，也满足现代健康需求。