2025年清明节的半流质晚餐食谱推荐以健康、易消化为核心，结合传统习俗与现代营养需求，适合老年人、消化功能较弱人群及术后康复者。

一、青团

青团是江南地区清明节的经典美食，由糯米粉制成，外皮柔软，内馅多样，可甜可咸。制作时，将糯米粉与艾草汁混合，包入红豆沙或咸蛋黄等馅料，蒸制而成。其半流质特性有助于消化，同时富含膳食纤维和微量元素。

二、南瓜粥

南瓜粥是一种营养丰富的半流质食物，适合晚餐食用。南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增强免疫力。将南瓜去皮切块，与大米一同熬煮，口感软糯香甜，易于消化。

三、鸡蛋羹

鸡蛋羹以其细腻的口感和丰富的蛋白质成为半流质晚餐的理想选择。鸡蛋不仅提供优质蛋白，还含有维生素A、D及矿物质，有助于细胞再生和增强记忆力。制作时，将鸡蛋打散后加入温水和少量盐，蒸制即可，既简单又营养。

四、菠菜泥

菠菜泥是一种易于消化的半流质蔬菜，适合晚餐食用。菠菜富含维生素A、铁和钙，有助于补血、明目和强健骨骼。将菠菜焯水后打成泥状，可根据个人口味加入盐或橄榄油调味，既健康又美味。

总结

2025年清明节的半流质晚餐食谱以青团、南瓜粥、鸡蛋羹和菠菜泥为代表，既传承了传统习俗，又兼顾了现代健康需求。这些食物易于消化、营养丰富，是家庭晚餐的理想选择，尤其适合老年人和消化功能较弱的人群。